石臼 (碾き臼） 石臼は昔ほとんどの家庭にありました。 しかし時の流れとともに姿を消した貴重な道具の一つです。 石臼のすばらしいところは、食品の成分を高い温度で壊したり、加工中に急速に酸化させることがないので、その物の栄養素を破壊しません。 その為、その食品の味やコク、香りを最大限に引き出すことができます。 石臼で一番大切なところは上デジタル大辞泉 碾き臼の用語解説 上下2個の、平たい円筒状の石臼。 上臼の穴から穀物を落とし、回して粉にする。 上下の石の接触面に多数の溝があって、そこで穀物が砕かれ、また、外に送り出される。石製の碾き臼。 石音 （いしおと） 碁盤に碁石を打つ音のこと。 石狩鍋 （いしかりなべ） 石垣 （いしがき） 石を組み上げて作った壁や囲いのこと。 石神 （いしがみ） 石亀 （いしがめ） 石工 （いしく） 石材の切り出しや細工、それら組んだりする職人
石臼 手碾き臼 株式会社 岸田石材
